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GUIDE DU MAÎTRE D’OUVRAGE EN CUISINE PROFESSIONNELLE.
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La qualification, un enjeu impératif pour les RESTAUCONCEPTEURS
Pour répondre aux arrêtés du 19/12/2000 et du 1/12/2003, nous avons créé, avec l’OPQIBI, 3 qualifications spécifiques à nos techniques, pendant que la fédération CICF et l’IPTIC, œuvraient pour la formation à l’exercice du droit à titre accessoire, rendue nécessaire par ces mêmes arrêtés. De plus, les qualifications OPQIBI attestent qu'un prestataire possède les capacités de réaliser, à la satisfaction de ses clients, des prestations d'ingénierie. Elles sécurisent le choix du Maître d’Ouvrage.
Si une bonne ingénierie est nécessaire, elle ne saurait, à elle seule, garantir une bonne exécution. Consciente de ses responsabilités institutionnelles, CICF R&H milite et œuvre pour la qualification des installateurs. Partenaire, depuis longtemps de « Qualicuisines », CICF R&H aide aujourd’hui la toute nouvelle association « Qualiprocuisines » dont les adhérents seront qualifiés après un audit par un organisme indépendant et reconnu.
Contact :
rh@cicf.fr
Formation : 7ème session de CQP « Assistant Concepteur en Ingénierie de Restauration »
La 7ème session de CQP « Assistant Concepteur en Ingénierie de Restauration » vient de démarrer à Grenoble, et l’examen de la précédente session s’est tenu avec succès à Paris le 15 octobre dernier. Créé en 1998, ce CQP est devenu un acteur majeur en matière de formation à nos métiers.
Près de 50 jeunes et moins jeunes ont été d’ores et déjà formés, et certains sont déjà chefs d’entreprise. 90% de ces diplômés restent dans la filière « Cuisines Professionnelles ». L' association professionnelle IRECO, gère la formation avec le soutien des partenaires sociaux de la branche, de la CICF et du FAFIEC. Elle met actuellement en place l’obtention du diplôme sous forme de VAE et sa reconnaissance au Répertoire National des Certifications Professionnelles.
Contact :
rh@cicf.fr
Assemblée Générale constituante de Qualiprocuisines
Les installateurs de cuisines professionnelles représentés par UNICPRO, ayant constaté le besoin d'une qualification professionnelle propre à ce métier, ont souhaité la création de cette qualification.
Avec le concours des autres acteurs de la filière, les fabricants (SYNEG) et les restauconcepteurs (CICF Restauration & Hôtellerie, R&H) se sont réunis en Assemblée Générale Constituante le 7 novembre 2011 pour donner naissance à la qualification Qualiprocuisines.
La qualification des entreprises débutera dès le mois de décembre 2011.
Contact : Qualiprocuisines
Cité Descartes
17, rue Albert Einstein
77420 Champs-sur-Marne
Tél. : 01.60.56.06.72
Email : katia.negri@unicpro.fr
